關於部落格
穿越一道窄門後,就會看到一大片藍天
  • 21860

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

來去吃,窯烤披薩

18巷內 聚集了許多設計獨特,風味絕佳的各式料理店 在吃過"18巷花園" 今天 我們吃了義式窯烤披薩- Spot life
庭園外 堆著柴火 覆蓋著落葉與花瓣 有著外國居家庭園的味道 店門口的設計就非常簡單獨特
灰牆上 黃色底部燈光襯著簡簡單單的Spot life
門面上掛著的並非"營業中" 一塊"開窯了"說明一切
推開門 映入的是挑高寬敞的用餐空間 交錯的木頭屋樑吊掛著燈光與吊扇 透露著原始風味 壁上顯示著投影時鐘 沒有太多的擺設與餐桌 動線不錯
同時 你也會被廳內的土窯吸引了目光 製作批薩的過程 完完全全在客人眼前曝光 五點多進入店內 已有好幾桌客人已在享用美食
待我們坐定後 仔細張望四周環境 無處不散發著簡約樸實風格 這也將展現在他的餐點中
菜單設計也是極其簡單 一張厚紙板 一面是餐點 一面是飲品點心
喜歡這對富有色彩的刀叉 在純白中 加速著味蕾的跳躍 前往該店之前 先做了功課 我們享用著店內的招牌餐點
這道番茄牛肉湯 湯頭非常鮮甜美味 番茄的微酸 帶出牛肉的順口新鮮肉質
店裡的披薩走的是義式風脆皮 one size only- 11英吋 對一般人來說 還可果腹飽足 對我這種大胃王來說 可能只能算是吃吃點心 這裡的披薩完成後 是放在一塊瓷土烤板上送進窯裡烘烤 所以上桌時烤盤是一起的 這讓披薩的溫度不至於因為冷氣而快速冷卻 保持住最佳口感 餅皮沒有太多的油脂 所以也就顯得特別清爽
我點的是"瑪格麗特" 屬於素食者可用 餑餑的脆皮配上微酸鮮甜的蕃茄 點綴的九層塔加上香濃牽絲的起司 豐富的口感一級棒 原以為所謂的脆皮就會烤的像餅乾一般 但這裡卻是讓我愛上它的酥卻軟的口感
咖哩臉綠了 使用印度咖哩加入餅皮中 從舌頭接觸的剎那 便有那微微的辛辣 上的雞肉搭配著洋蔥 只能說 實在好吃 不過此次的餅皮帶著焦黑 切割後拿起易脫皮 算是美中不足吧
甜點是白雪窯蘋果 經過焦糖烹煮後的蘋果 柔軟的果肉帶著焦糖風味以及一點點蘋果的微酸 無論是單吃果肉 或是配著冰淇淋吞下肚 都是很獨特的
用完餐 步出門 順手拍下燈光襯托下的 Spot life 綜觀這次用餐 是一頓很滿足幸福的 店內價格算是中上 兩個人吃了九百多塊 卻是享受了浪漫美味的一餐 有意前往的看倌 最好還事先預約訂位 [用餐地址] 台南市東區大學路18巷20號 [預約電話] 02-2756399 [開窯時間] 週一,休窯 週二~週五, 下午五點-九點(中午沒開窯哦) 週六,日 中午十二點-三點 下午五點-九點
相簿設定
標籤設定
相簿狀態