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多喝茶 可防蛀牙

多喝茶,可以幫助避免蛀牙。
茶葉裡含有豐富的氟與兒茶素,泡成茶湯喝下去,有助預防蛀牙。 台大園藝系副教授「茶葉博士」陳右人也說,喝茶的確有助於蛀牙預防,除了含氟成分外,茶湯裡會溶出「兒茶素」,能夠有效抑制口腔內細菌活性,減少酸性物質分泌,降低蛀牙機會。 但含氟過量的茶,卻對牙齒不健康。在每公升飲用水裡加入0.6毫克的氟,可以預防蛀牙,但如超過0.6毫克就會傷害牙齒,(太濃的茶表示含氟量越高),加速牙齒內鈉、鈣等礦物質的流失,導致法郎質表面生出白斑。 重點來囉! 台灣,所產的茶含氟量都在標準範圍內,即使每天飲用2公升的茶,不但不會過量攝取氟,還可以幫忙除口腔裡的細菌,在牙齒表面行程氟的保護膜。所以大家可以放心的喝…。 何謂:兒茶素 兒茶素類屬於多元酚類(Polyphenol)中的一種,因為有苦澀味, 所以對茶湯滋味的影響蠻大的茶葉中的兒茶素類分為三種游離型態 (Catechin, C; Epicatechin, EC以及Epigallocatechin, EGC)、與兩種酯化的沒食子酸(gallic acid)(Epicatechin gallate, ECG及Epigallocatechin gallate, EGCG),而以後者(ECG及EGCG)的含量較多。 目前國外已經將各種兒茶素類從茶湯中分離出來,並且純化,以作為不同方式的運用。 兒茶素的功用 1.清除自由基: 兒茶素是天然的油脂抗氧化劑,抗氧化活性甚至比維他命E還高!並且可以清除人體產生的自由基,保護細胞膜。 2.延緩老化:因為有清除自由基的功用,所以可以減緩衰老。 3.預防蛀牙: 因為茶葉中含有氟,所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的抵抗力。兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。 4.改變腸道微生物的分佈: 兒茶素類可以抑制人體致病菌(如肉毒桿菌),同時又不傷害有益菌(如乳酸菌)的繁衍,所以有整腸的功能。 5.抗菌作用:可以抑制引起人類皮膚病的病菌,並且對治療濕疹有很好的療效。 6.除臭: 兒茶素可以除去甲硫醇的臭味,所以可以去除抽煙者的口臭,並且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味(因為兒茶素可以抵抗人體腸道內產生惡臭的細菌)。 7.其他: 研究顯示兒茶素還具有抑制血壓(可降低舒張壓與收縮壓)及血糖(抑制醣分解酵素)、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白(LDL),並增加高密度脂蛋白(HDL)的量(日本用來做低膽固醇蛋)、抗輻射以及紫外線(美國已做成預防紫外線的化妝品)、抗突變(在微生物已獲得證實,但還沒有人體試驗的報告)等功用。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 後記: 本網誌所使用之相片,均經過"豐原茶莊"莊主同意轉載使用.
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